Quan trắc môi trường lao động nhà máy sản xuất bánh mì

1. Tổng quan về nhà máy sản xuất bánh mì

a. Nhà máy sản xuất bánh mì là gì?

Nhà máy sản xuất bánh mì là một cơ sở sản xuất lớn hoặc nhỏ được thiết kế để sản xuất và đóng gói các sản phẩm bánh mì hàng ngày. Nhà máy này có thể sử dụng các nguyên liệu cơ bản như bột mì, men bánh mì, muối, đường và nước để sản xuất bánh mì theo các quy trình và công thức được đặt ra. Các nhà máy sản xuất bánh mì hiện nay thường sử dụng các máy móc, thiết bị và công nghệ tiên tiến để sản xuất bánh mì với chất lượng cao, đồng thời đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn của thị trường. Sản phẩm bánh mì có thể được giao cho các cửa hàng bán lẻ, siêu thị, nhà hàng hoặc được xuất khẩu sang các nước khác để bán.

b. Các công đoạn sản xuất trong nhà máy sản xuất bánh mì

Các công đoạn sản xuất trong nhà máy sản xuất bánh mì thường bao gồm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Đây là công đoạn chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như bột mì, men bánh mì, đường, muối, dầu ăn và nước.
• Trộn bột: Bột mì, men bánh mì, nước và các nguyên liệu khác được trộn với nhau trong một máy trộn đến khi hỗn hợp trở nên nhám và đồng đều.
• Nghỉ bột: Sau khi trộn bột, hỗn hợp bột được để nghỉ một thời gian để cho men bánh mì phát triển và bột thăng hoa.
• Đánh giòn bột: Sau khi nghỉ, bột được đánh giòn để loại bỏ khí và đảm bảo bột đều và mịn.
• Ép và nướng bánh: Bột được ép thành các chiếc bánh và được nướng trong lò. Các nhà máy sản xuất bánh mì thường sử dụng các lò nướng lớn và đặc biệt để nướng bánh với nhiệt độ và độ ẩm chính xác để tạo ra các sản phẩm bánh mì tốt nhất.
• Làm mát và đóng gói: Sau khi nướng, các bánh mì được làm mát và đóng gói trong các túi hoặc hộp đựng để bảo quản và vận chuyển đến các cửa hàng bán lẻ hoặc điểm bán hàng khác.

c. Những loại máy móc sử dụng trong nhà máy sản xuất bánh mì

Các loại máy móc thường được sử dụng trong nhà máy sản xuất bánh mì bao gồm:

• Máy trộn bột: Đây là loại máy được sử dụng để trộn các nguyên liệu cơ bản như bột mì, men bánh mì, đường, muối và nước.
• Máy nghiền bột: Máy này được sử dụng để nghiền bột mì thành dạng mịn để có được bột mịn và đều.
• Máy đánh giòn bột: Máy này được sử dụng để đánh giòn bột mì sau khi đã được trộn để loại bỏ khí và đảm bảo bột đều và mịn.
• Máy ép bánh: Máy này được sử dụng để ép bột thành các chiếc bánh tròn hoặc hình vuông.
• Lò nướng: Đây là loại máy được sử dụng để nướng bánh mì. Lò nướng có thể có kích thước và công suất khác nhau để phù hợp với nhu cầu sản xuất của nhà máy.
• Máy đóng gói: Máy này được sử dụng để đóng gói sản phẩm bánh mì vào các túi hoặc hộp đựng để bảo quản và vận chuyển.

d. Người lao động làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể xảy ra bệnh nghề nghiệp gì?

Các loại bệnh nghề nghiệp thường gặp trong ngành sản xuất bánh mì bao gồm:

• Bệnh dị ứng: Những người làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể tiếp xúc với nhiều chất gây dị ứng như bột mì, men, hương liệu và chất bảo quản, dẫn đến các triệu chứng như nghẹt mũi, ho, ngứa da, dị ứng da và các triệu chứng khác.
• Bệnh phổi liên quan đến bụi: Những người làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể bị ảnh hưởng bởi bụi bên trong nhà máy. Hít thở bụi trong thời gian dài có thể dẫn đến các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản và bệnh phổi mất tính đàn hồi.
• Bệnh đau lưng: Những người làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì thường phải đứng lâu và làm việc với tư thế còng lưng, gây căng thẳng và đau lưng.
• Bệnh về tay: Những người làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể bị ảnh hưởng bởi các động tác lặp đi lặp lại như cắt, xé, bóp nắn, kéo, vặn, nhấn… khi làm việc với các dụng cụ như dao, nĩa, khuôn, thùng nhựa. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tay, cổ tay và cánh tay như thoái hóa đốt sống cổ, dây chằng và bong gân cổ tay.

e. Các loại sản xuất bánh mì phổ biến trên thị trường

Có rất nhiều loại sản xuất bánh mì phổ biến trên thị trường, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất, thành phần nguyên liệu và khu vực địa lý. Dưới đây là một số loại bánh mì phổ biến:

• Bánh mì trắng: Là loại bánh mì thông thường được sản xuất từ bột mì, nước, men và muối.
• Bánh mì lúa mạch: Là loại bánh mì được sản xuất từ bột mì lúa mạch hoặc bột lúa mì, có thể kết hợp với các loại hạt như hạt điều, hạt hướng dương và hạt lanh.
• Bánh mì nguyên cám: Là loại bánh mì được sản xuất từ bột nguyên cám, có chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng.
• Bánh mì brioche: Là loại bánh mì pháp được sản xuất từ bột mì, trứng, bơ và đường, có vị ngọt và thường được dùng để làm bánh mì kẹp.
• Bánh mì baguette: Là loại bánh mì pháp có hình dáng dài và nhỏ, được sản xuất từ bột mì, nước, men và muối.
• Bánh mì sandwich: Là loại bánh mì được cắt mỏng và kẹp các loại thịt, rau củ, trứng, phô mai và nhiều loại gia vị khác nhau.
• Bánh mì bánh mì mì ý: Là loại bánh mì được làm từ bột mì ý, có vị đậm đà và kết hợp với các loại gia vị và nước sốt.
• Bánh mì mì vàng: Là loại bánh mì được làm từ bột mì vàng, có vị ngọt và thường được dùng để làm bánh mì kẹp.
• Bánh mì đen: Là loại bánh mì được làm từ bột mì đen hoặc bột mì cùng với cà phê, cacao hoặc các loại hương liệu khác, có vị đặc biệt và hấp dẫn.

2. Tổng quan về dịch vụ quan trắc môi trường lao động

a. Quan trắc môi trường lao động nhà máy sản xuất bánh mì là gì?

Quan trắc môi trường lao động (hay đo kiểm môi trường lao động) nhà máy sản xuất bánh mì là hoạt động tiến hành thu thập, đánh giá và phân tích chỉ tiêu đo lường các yếu tố môi trường lao động tại nhà máy sản xuất bánh mì, nhằm có các biện pháp xử lý kịp thời, giảm thiểu tác hại môi trường đối với sức khỏe người lao động và phòng tránh bệnh nghề nghiệp. Quan trắc môi trường lao động là quy định bắt buộc đối với các nhà máy sản xuất bánh mì.

Quan trắc môi trường lao động có vai trò quan trọng nhất trong công tác chăm sóc, bảo vệ, tăng cường sức khỏe cho người lao động vì nguồn lực chính của doanh nghiệp và trực tiếp tạo ra lợi nhuận cho doanh nghiệp là người lao động. Người lao động thường xuyên phải tiếp xúc với các yếu tố nguy cơ, tác hại nghề nghiệp vượt quá tiêu chuẩn cho phép sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra bệnh nghề nghiệp.

ĐĂNG KÝ DỊCH VỤ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG LAO ĐỘNG

b. Chương trình quan trắc môi trường lao động của Nam Việt

Chương trình quan trắc môi trường lao động của Nam Việt là một chương trình được nghiên cứu bởi các kỹ sư quan trắc trong lĩnh vực an toàn lao động và bảo vệ môi trường. Với mục tiêu đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người lao động, chương trình này sử dụng các phương pháp đo đạc hiện đại để giám sát chất lượng không khí, nước và các yếu tố vi khí hậu, vật lý, bụi…. trong môi trường lao động. Đây là một chương trình rất quan trọng trong việc đảm bảo môi trường làm việc an toàn và bảo vệ sức khỏe cho người lao động.

Ngoài ra, Chương trình quan trắc môi trường lao động của Nam Việt cũng có vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu và phát triển các giải pháp mới để cải thiện chất lượng môi trường lao động. Với sự tận tâm và chuyên nghiệp của đội ngũ chuyên gia quan trắc, chương trình quan trắc độc quyền của Nam Việt đang trở thành một bước đột phá trong lĩnh vực quản lý an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại Việt Nam.

c. Sự chuẩn hóa trong quy trình đo đạc môi trường lao động

Sự chuẩn hóa trong quy trình đo đạc môi trường lao động của Nam Việt là một khía cạnh rất quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng kết quả đo đạc. Để đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của các kết quả đo đạc, chương trình này sử dụng các tiêu chuẩn và quy trình chuẩn hóa được công nhận của Sở Y Tế Hồ Chí Minh. Điều này đảm bảo rằng các dữ liệu thu thập được sẽ được sử dụng với độ tin cậy cao trong quá trình đánh giá môi trường lao động và đưa ra các quyết định về cải thiện môi trường lao động để bảo vệ sức khỏe của người lao động.

Các quy trình chuẩn hóa này cũng đảm bảo rằng các kết quả đo đạc được thực hiện bởi đội ngũ chuyên viên quan trắc có trình độ cao kèm theo kinh nghiệm nhiều năm, giúp các nhà quản lý và chuyên gia có thể tin cậy các kết quả từ An Toàn Nam Việt và đưa ra những quyết định chính xác, có giá trị trong việc bảo vệ sức khỏe của người lao động và môi trường.

Với việc áp dụng sự chuẩn hóa trong quy trình đo đạc môi trường lao động, Nam Việt đang thể hiện sự cam kết của mình trong việc đảm bảo một môi trường làm việc an toàn và bảo vệ sức khỏe cho người lao động, đồng thời cũng đóng góp tích cực vào việc phát triển và nâng cao chất lượng quản lý an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại Việt Nam.

d. Báo cáo kết quả quan trắc nhà máy sản xuất bánh mì

Kết quả quan trắc môi trường lao động lập theo mẫu số 04 Phụ lục III ban hành kèm theo Nghị định 44/2016/NĐ-CP và được lập thành 02 bản: 01 bản gửi cơ sở lao động đac ký hợp đồng thực hiện quan trắc môi trường lao động và 01 bản lưu tại tổ chức thực hiện quan trắc môi trường lao động.

Thời gian lưu giữ kết quả quan trắc môi trường lao động thực hiện theo quy định của pháp luật là lưu trữ hồ sơ không thời hạn.

e. Tần suất thực hiện quan trắc môi trường lao động theo quy định pháp luật

Theo quy định tại khoản 2 điều 18 Luật an toàn vệ sinh lao động 84/2015/QH13, thì người sử dụng lao động phải tổ chức quan trắc môi trường lao động để đánh giá yếu tố có hại ít nhất một lần trong một năm.

f. Thời gian nộp báo cáo kết quả quan trắc môi trường lao động theo quy định pháp luật

Hạn chót nộp báo cáo là trước ngày 31 tháng 12 hàng năm, các doanh nghiệp thuộc các cơ sở sản xuất bắt buộc phải nộp báo cáo kết quả quan trắc môi trường lao động về Sở Y tế tại địa phương nơi cơ sở sản xuất, kinh doanh có trụ sở chính và nơi có người lao động đang làm việc.

khi có thay đổi về quy trình công nghệ, quy trình sản xuất, khi thực hiện cải tạo, nâng cấp cơ sở lao động có nguy cơ phát sinh yếu tố nguy hại mới đối với sức khỏe người lao động thì các doanh nghiệp thuộc các cơ sở sản xuất phải cập nhật hồ sơ vệ sinh lao động về nội dung liên quan đến yếu tố có hại cần thực hiện quan trắc môi trường lao động.

g. Quy định xử phạt vi phạm về quan trắc môi trường lao động đối với người sử dụng lao động

Theo Điều 27 Nghị định số 12/2022/NĐ-CP ngày 17/01/2022 Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực lao động, bảo hiểm xã hội, người lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng.

• Khoản 2: Phạt tiền từ 2.000.000 – 5.000.000 đồng đối với người sử dụng lao động khi không công bố công khai cho người lao động tại nơi quan trắc môi trường lao động và nơi được kiểm tra, đánh giá, quản lý yếu tố nguy hiểm biết ngay sau khi có kết quả quan trắc môi trường lao động và kết quả kiểm tra, đánh giá, quản lý yếu tố nguy hiểm tại nơi làm việc.
• Khoản 3: Phạt tiền từ 20.000.000 – 40.000.000 đồng đối với người sử dụng lao động có hành vi không tiến hành quan trắc môi trường lao động để kiểm soát tác hại đối với sức khỏe người lao động theo quy định của pháp luật.
• Khoản 4: Phạt tiền từ 40.000.000 – 60.000.000 đồng đối với người sử dụng lao động có hành vi phối hợp với tổ chức hoạt động quan trắc môi trường lao động gian lận trong hoạt động quan trắc môi trường lao động nhưng chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

3. Những yếu tố môi trường có hại cho người lao động làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì

Trong nhà máy sản xuất bánh mì, có một số yếu tố môi trường có hại cho sức khỏe của người lao động như sau:

• Bụi và hơi bột mì: Khi sản xuất bánh mì, bụi và hơi bột mì có thể bay lên không khí và gây khó chịu cho đường hô hấp của người lao động. Nếu tiếp xúc với lượng bụi và hơi bột mì lớn trong thời gian dài, người lao động có thể bị dị ứng hoặc viêm phổi.
• Hóa chất: Trong quá trình sản xuất bánh mì, có thể sử dụng một số hóa chất để tăng cường độ bền và màu sắc cho sản phẩm. Tuy nhiên, các hóa chất này có thể gây hại cho sức khỏe của người lao động nếu không được sử dụng đúng cách và không đảm bảo an toàn lao động.
• Tiếng ồn: Máy móc trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể tạo ra tiếng ồn lớn, ảnh hưởng đến sức khỏe và làm giảm chất lượng cuộc sống của người lao động.
• Nhiệt độ: Trong quá trình sản xuất bánh mì, các thiết bị như lò nướng có thể tạo ra nhiệt độ cao, gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe của người lao động.
• Ánh sáng: Các thiết bị chiếu sáng trong nhà máy sản xuất bánh mì có thể tạo ra ánh sáng mạnh, gây mỏi mắt và khó chịu cho người lao động.

ĐĂNG KÝ DỊCH VỤ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG LAO ĐỘNG

4. Các biện pháp cải thiện môi trường làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì

Để cải thiện môi trường làm việc trong nhà máy sản xuất bánh mì, các biện pháp có thể áp dụng như sau:

• Sử dụng thiết bị bảo hộ: Cung cấp cho người lao động các thiết bị bảo hộ cá nhân như khẩu trang, kính bảo hộ, găng tay và quần áo bảo hộ để bảo vệ sức khỏe khi tiếp xúc với các chất độc hại trong quá trình sản xuất.
• Đảm bảo vệ sinh môi trường: Thực hiện vệ sinh môi trường sạch sẽ, thoáng mát, đảm bảo không có bụi và hơi bột mì bay lên không khí, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tăng cường giám sát: Thường xuyên kiểm tra, giám sát và đánh giá mức độ an toàn lao động, đảm bảo các quy định về an toàn lao động được thực hiện đầy đủ và hiệu quả.
• Sử dụng máy móc hiện đại: Áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, sử dụng các máy móc và thiết bị hiện đại giúp giảm thiểu tiếng ồn, nhiệt độ và bụi trong quá trình sản xuất bánh mì.
• Đào tạo và nâng cao nhận thức: Đào tạo nhân viên về quy trình sản xuất, an toàn lao động, vệ sinh môi trường, cũng như nâng cao nhận thức của người lao động về tác hại của các yếu tố môi trường đối với sức khỏe, giúp họ có nhận thức và biết cách bảo vệ sức khỏe của mình.
• Thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ: Kiểm tra sức khỏe định kỳ cho người lao động, phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề liên quan đến sức khỏe do tiếp xúc với yếu tố môi trường trong nhà máy sản xuất bánh mì.
• Định kỳ tổ chức quan trắc môi trường lao động trong nhà máy xí nghiệp, thu thập và phân tích các yếu tố có hại cho người lao động, từ đó điều chỉnh giảm mức nguy hại để phòng tránh bệnh nghề nghiệp cho họ.

5. Lợi ích của việc quan trắc nhà máy sản xuất bánh mì định kỳ

An Toàn Nam Việt cung cấp cho Quý doanh nghiệp những tiện ích tuyệt vời khi sử dụng dịch vụ quan trắc môi trường lao động theo quy định tại Nghị Định 44/2016/NĐ – CP về công tác quản lý và kiểm soát các yếu tố có hại trong môi trường làm việc tác động đến người lao động.

• Quý doanh nghiệp có thể chủ động kiểm soát được các yếu tố có hại tại nhà xưởng hoặc nhà máy
• Được tư vấn khuyến nghị các biện pháp giảm thiểu các yếu tố gây hại, nâng cao chất lượng môi trường làm việc.
• Gián tiếp bảo vệ được nguồn lực con người, nguồn nhân tố chính trong quá trình phát triển của doanh nghiệp
• Giảm thiểu tác hại của bệnh nghề nghiệp lên sức khỏe con người, từ đó giảm thiểu chi phí chữa trị bệnh về sau.
• Sức khỏe của người lao động được nâng cao dẫn đến chất lượng sản phẩm cũng như sản lượng được đảm bảo và duy trì.
• Tuân thủ đúng quy định về luật an toàn lao động, tránh rủi ro về pháp lý.
• Tạo ra uy tín và sự chuyên nghiệp về mọi mặt, từ đó nâng tầm thương hiệu cho quý doanh nghiệp.

Dịch vụ quan trắc môi trường của Nam Việt chính là giải pháp giảm thiểu tác hại của bệnh nghề nghiệp, góp phần tạo ra một môi trường làm việc trong lành và chất lượng.

6. Trung tâm quan trắc môi trường lao động toàn quốc

Trung tâm quan trắc môi trường lao động của Nam Việt là một đơn vị chuyên nghiệp về giám sát và đo lường chất lượng môi trường lao động khắp mọi tỉnh thành tại Việt Nam. Với đội ngũ chuyên viên quan trắc giàu kinh nghiệm, trung tâm sử dụng các thiết bị đo lường hiện đại, đảm bảo độ chính xác và đáng tin cậy.

Ngoài việc cung cấp dịch vụ quan trắc , trung tâm còn hỗ trợ khách hàng trong việc lập kế hoạch, xử lý, và theo dõi các vấn đề về môi trường lao động. Với phương châm “khách hàng là trung tâm”, trung tâm quan tâm đến sự hài lòng của khách hàng, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng và cam kết đưa ra những giải pháp tốt nhất cho doanh nghiệp.

ĐĂNG KÝ DỊCH VỤ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG LAO ĐỘNG

Với sự đầu tư về kỹ thuật, công nghệ và nhân lực, trung tâm quan trắc của Nam Việt đã và đang trở thành một trong những đơn vị uy tín trong lĩnh vực quan trắc môi trường lao động tại TP. Hồ Chí Minh với các mục tiêu sau:

• Chúng tôi luôn xem trọng danh tiếng thương hiệu và chất lượng các sản phẩm dịch vụ của mình.
• Chúng tôi cung cấp cho khách hàng những điều tốt nhất có thể và phù hợp nhất có thể.
• Cùng với đội ngũ Thạc sĩ, Kỹ sư giàu kinh nghiệm và chuyên môn với mong muốn bảo vệ môi trường và làm lợi ích cho doanh nghiệp.
• Đến với đội ngũ Quan trắc Môi trường Nam Việt, Quý công ty sẽ nhận được sự phục vụ chuyên nghiệp với các chuyên gia trong lĩnh vực quan trắc. Đồng thời có được những ưu đãi tốt nhất về chi phí.

Quy trình thực hiện quan trắc môi trường lao động tại Nam Việt bao gồm các bước cơ bản sau:

• Trước khi thực hiện quan trắc môi trường lao động, công ty chúng tôi luôn đảm bảo máy móc, thiết bị phục vụ quan trắc môi trường lao động được hiệu chỉnh, hiệu chuẩn theo đúng quy định của pháp luật.
• Thực hiện đúng và đủ quy trình quan trắc môi trường lao động đã cam kết với Sở Y tế.
• Thông báo trung thực kết quả quan trắc môi trường lao động cho người sử dụng lao động.
• Trường hợp kết quả quan trắc môi trường lao động không bảo đảm an toàn cho người lao động, công ty Nam Việt sẽ hỗ trợ đưa ra các giải pháp khắc phục và cơ sở lao động sẽ thực hiện như sau:
  • Triển khi biện pháp cải thiện điều kiện lao động để giảm thiểu tối đa mức độ ảnh hưởng của các yếu tố có hại và phòng, chống bệnh nghề nghiệp.
  • Tổ chức khám sức khỏe phát hiện sớm bệnh nghề nghiệp và các bệnh liên quan đến nghề nghiệp cho người lao động ở các vị trí có môi trường lao động không đảm bảo.
  • Bồi dưỡng bằng hiện vật cho người lao động theo quy định của pháp luật về lao động.

7. Báo giá quan trắc môi trường lao động

Để giúp cho các doanh nghiệp có thể thực hiện quan trắc môi trường lao động một cách chuyên nghiệp và hiệu quả, Nam Việt chúng tôi cung cấp đến quý khách hàng bảng báo giá dịch vụ quan trắc môi trường lao động chất lượng và chi phí hợp lý.

• Bảng báo giá quan trắc của chúng tôi cung cấp thông tin chi tiết về giá cả của các dịch vụ quan trắc mà chúng tôi đang cung cấp. Bao gồm cả các chi phí liên quan đến việc di chuyển, đo đạc, phân tích và báo cáo kết quả. Quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về tính chính xác và độ tin cậy của các báo cáo kết quả quan trắc mà chúng tôi cung cấp.
• Chúng tôi cam kết luôn đưa ra giá cả cạnh tranh và hợp lý nhất trên thị trường, đồng thời chúng tôi cũng luôn sẵn sàng tư vấn giải đáp mọi thắc mắc về dịch vụ quan trắc một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất.
• Với bảng báo giá quan trắc của Nam Việt, quý khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn các gói dịch vụ phù hợp với nhu cầu của mình. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng sự hài lòng cao nhất với chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp.